2015-08-06から1日間の記事一覧
知られざる日本酒造りの世界&杜氏の姿に迫るドキュメンタリー公開! : 映画ニュース - 映画.com 酒蔵における酒造りの最高責任者、或いは職人集団のことを杜氏(とうじ)と呼ぶ。後者においてその形態はどこかの酒蔵の専属というよりは、傭兵集団として出向…
知られざる日本酒造りの世界&杜氏の姿に迫るドキュメンタリー公開! : 映画ニュース - 映画.com 酒蔵における酒造りの最高責任者、或いは職人集団のことを杜氏(とうじ)と呼ぶ。後者においてその形態はどこかの酒蔵の専属というよりは、傭兵集団として出向…